Située au pied de la Cordillère des Andes à 340 km de Santiago du Chili.
Considérée comme la capitale de la région du Cuyo, Mendoza est aussi la capitale de la viticulture. C'est un oasis de verdure arrosé par les rios Mendoza et Tunuyán dans un désert. Point de départ pour découvrir les bodegas de la région, mais aussi toutes les activités andines de la province, elle est une ville stratégique pour le franchissement des Andes sur l'axe Buenos Aires-Santiago du Chili.
Mendoza est aussi connue pour l'Aconcagua, point culminant de la cordillère des Andes et du continent américain, avec ses 6 959 m. Surnommé le "colosse de l'Amérique", il est situé à 13 km de la frontière chilienne.